Azienda Agricola Bossi

Dal 1995, l’Azienda Agricola Bossi ad Ambrì valorizza l’agricoltura ticinese attraverso l’allevamento, la produzione di formaggi artigianali e la vendita diretta di prodotti locali.

Una storia di famiglia iniziata nel 1995

Nel cuore della Leventina, sulla piana di Ambrì, nel Comune di Quinto, l’Azienda Agricola Bossi rappresenta una realtà profondamente legata al territorio. Fondata nel 1995 da Emilio Bossi, ingegnere agronomo, l’attività ha raggiunto nel 2026 i 31 anni di storia, attraversando diverse fasi di sviluppo.

La prima stalla segna l’inizio di un percorso imprenditoriale che nel 2017 conosce un importante ampliamento, con nuovi spazi per l’allevamento, l’agriturismo e la stagionatura dei formaggi.

Dal 2023, anche la figlia Martina Bossi collabora attivamente alla gestione, contribuendo alla continuità di questa azienda agricola a conduzione familiare.

Allevamento e produzione di formaggi ticinesi

Oggi l’azienda gestisce circa 120 bovini, tra mucche da latte, nutrici e giovani animali, e dispone di circa 80 ettari di prati e pascoli.

Durante l’estate, parte della mandria raggiunge l’Alpe Piora, dove il latte viene trasformato nel rinomato Formaggio d’Alpe Piora. I bovini Angus trascorrono invece la stagione alpestre anche all’Alpe Lago, in Val Canaria.

Nel caseificio aziendale ad Ambrì, la lavorazione invernale del latte dà vita a diverse specialità: il Formaggio Ambrì, a pasta semidura, la Formaggella Morbida e i Büscion, formaggi freschi dalla consistenza cremosa. L’assortimento comprende inoltre la Fondue Ambrì, realizzata in collaborazione con un produttore friburghese.

Carne Angus, prodotti locali e vendita diretta

Accanto ai formaggi artigianali ticinesi, l’azienda propone carne di vitellone Angus, disponibile su prenotazione. In determinati periodi dell’anno è possibile richiedere anche carne di coniglio, allevato in fattoria.

Completano l’offerta i gelati artigianali prodotti con il latte aziendale, apprezzati come espressione della filiera agricola locale.

I prodotti sono acquistabili presso il negozio self-service ad Ambrì, aperto tutti i giorni dalle 7.00 alle 19.00, oppure attraverso lo shop online, secondo disponibilità.

Dopo 31 anni di attività, l’Azienda Agricola Bossi continua così a coniugare tradizione familiare, allevamento e prodotti del territorio, mantenendo un legame diretto tra agricoltori e consumatori.

Articolo redatto da Commercio Ticino