Dal 1903, la Macelleria Piccoli è un punto di riferimento per gli amanti della carne di qualità a Piotta e nei dintorni. Con 122 anni di attività, fondata dal bisnonno Maurilio Piccoli, l’attività è cresciuta come simbolo di tradizione, qualità e dedizione familiare, trasmettendo di generazione in generazione l’arte della macelleria.
Oggi a guidare la macelleria è Fausto Piccoli, custode dei segreti e delle tecniche acquisite fin da bambino. Cresciuto dietro i banchi del negozio, Fausto ha approfondito la propria esperienza anche in altre regioni della Svizzera, prima di ritornare al negozio di famiglia nel 1979 e prenderne le redini nel 1995. Accanto a lui, il figlio Sascha sta imparando con dedizione ogni aspetto del mestiere, assicurando che la tradizione della famiglia continui a vivere e a prosperare.
La Macelleria Piccoli si distingue per la produzione artigianale di carni e salumi, tra cui insaccati, luganighetta, pancetta, prosciutti e carne secca. L’attenzione alla qualità ha permesso all’attività di ottenere numerosi riconoscimenti, tra cui 11 medaglie tra oro e argento conferite dalla Società dei Macellai Svizzeri. La carne proviene da fornitori locali e dalla Svizzera interna, garantendo freschezza e tracciabilità, mentre durante la stagione venatoria la macelleria arricchisce la propria offerta con selvaggina locale ed europea, trasformata in prodotti pregiati come salametti di cervo e cinghiale.
Oltre alla carne, la macelleria propone una selezione di formaggi locali e altri prodotti alimentari, confermando l’attenzione per la qualità e la cura del cliente. La gestione familiare permette un rapporto diretto e personale con chi sceglie di acquistare, mantenendo vivo il passaparola che da sempre è il principale strumento di promozione.
Negli ultimi anni, Fausto ha saputo coniugare tradizione e innovazione, introducendo nuovi prodotti senza mai perdere di vista la filosofia originale: freschezza, qualità artigianale e servizio attento. I clienti possono usufruire di vendita al dettaglio, consegna a domicilio, ritiro in negozio e consegna in giornata, un servizio completo che rende la Macelleria Piccoli unica nel suo genere.
Con più di un secolo di esperienza, la Macelleria Piccoli continua a rappresentare un’eccellenza nella carne artigianale, grazie all’impegno quotidiano di Fausto e Sascha Piccoli, custodi di una tradizione familiare che dura da generazioni.
La sede si trova in:
- Via San Gottardo 154, 6776 Piotta.
Per informazioni e ordini, è possibile contattare la macelleria tramite:
- Telefono: +41 91 868 11 19
- Email: macelleria.piccoli@bluewin.ch
Articolo redatto da Commercio Ticino