Situata a Robasacco, l’Osteria Lafranchi porta avanti da oltre sessant’anni una lunga tradizione culinaria familiare. Attualmente la gestione è affidata a Stefano Lafranchi, rappresentante della terza generazione, che ha saputo combinare la conoscenza delle ricette storiche di famiglia con un approccio creativo alla cucina. Stefano ha iniziato il suo percorso formativo in Ticino, perfezionandosi poi a Losanna e Ginevra. La sua esperienza professionale comprende anche collaborazioni in grandi alberghi, navi da crociera e yacht privati, prima del ritorno in Ticino per rilevare l’attività di famiglia insieme alla moglie Akko.
La proposta gastronomica dell’Osteria Lafranchi unisce ingredienti locali e stagionali a preparazioni curate nei dettagli. Tra le specialità più apprezzate ci sono affettati nostrani con paté di capriolo, medaglioni e entrecôte di cervo, sella di capriolo con spätzli, pere al vino rosso, castagne e salse ai funghi porcini. Per chi preferisce un’esperienza più flessibile, il menù à la carte offre ravioli di cinghiale e porcini, stinco di cinghiale, tris di selvaggina e duo di filetti di manzo e vitello. La varietà dei piatti permette di soddisfare gusti diversi e di apprezzare sia le ricette tradizionali sia reinterpretazioni più creative.
Oltre ai menù fissi, l’Osteria Lafranchi organizza rassegne gastronomiche stagionali dedicate a diversi temi, dalla selvaggina ai prodotti tipici del territorio. Questi eventi offrono la possibilità di scoprire sapori autentici, valorizzando la qualità degli ingredienti locali e presentando piatti pensati per esaltare le stagioni e le materie prime. Grazie a queste iniziative, ogni visita può trasformarsi in un’occasione per conoscere meglio la cucina ticinese e la filosofia gastronomica della famiglia Lafranchi.
L’ambiente dell’Osteria è caratterizzato da un’atmosfera accogliente e familiare, ideale per cene tra amici, pranzi in famiglia o eventi speciali. La gestione attenta di Stefano e Akko, unita alla competenza nella preparazione dei piatti, assicura un’esperienza coerente e di qualità, capace di coniugare tradizione e innovazione.
Dati di contatto:
- Indirizzo: Osteria Lafranchi, 6599 Robasacco
- Telefono: +41 (0)91 858 12 92
- Orari di apertura:
- Mercoledì – Sabato: 17:00 – 00:00
- Domenica e festivi: 09:00 – 16:00
- Lunedì e martedì: chiuso
Articolo redatto da Commercio Ticino