L’Approdo di Minusio, amore e passione per la ristorazione

Dal 2012 il ristorante L’Approdo di Minusio è diventato un punto di riferimento per chi cerca cucina regionale di qualità .Situato in una posizione suggestiva, con una splendida vista sul Lago Maggiore, il locale unisce tradizione, passione e innovazione culinaria. Alla guida troviamo Monica Poroli affiancata dalla figlia Giovanna e il socio Luciano Badini che da 40 anni gestisce anche il ristorante Campeggio Delta di Locarno.

Il ristorante propone un menù variegato capace di soddisfare palati diversi: non solo specialità di lago, come l’ormai famoso fritto di lago,,ma anche piatti di mare, selvaggina e cucina rivisitata, sempre preparati con materie prime fresche e selezionate .

L’80% della clientela è ticinese, un dato che ha spinto i gestori a valorizzare i fornitori locali, scegliendo carni, pesci e prodotti nostrani per garantire autenticità e qualità.

Come detto Uno dei piatti simbolo è il celebre Gran Fritto di lago, diventato ormai un must per chi visita il ristorante. Preparato con trota, coregone, persico e luccio perca servito con verdure fritte ,riso bianco e salse fatte in casa. Accanto a questa proposta, il menù offre piatti raffinati come la sella di capriolo con contorni casalinghi, i ravioli del Plin alla robiola, o i gamberoni spadellati leggermente piccanti. Nei giorni feriali, L’Approdo è inoltre molto apprezzato per i suoi business lunch, ideali per una pausa di lavoro di qualità.

La cucina è affidata allo chef valtellinese Stefano Ferola, professionista che vanta una lunga esperienza a San Moritz e Ascona. che con il suo team rinnova la carta quattro volte l’anno, seguendo la stagionalità e proponendo ricette che esaltano i sapori genuini senza stravolgerli.

Oltre al cibo, il ristorante si distingue per la sua calorosa ospitalità .Monica Poroli, proveniente da una famiglia di ristoratori, mette al centro il valore dell’accoglienza: il sorriso e la disponibilità dello staff guidato dal genero Mariano e da Patrica ,sono considerati elementi fondamentali per offrire un’esperienza indimenticabile.

Con i suoi 150 coperti, una sala moderna, una veranda luminosa e una magnifica terrazza affacciata sul lago, L’Approdo è la cornice ideale non solo per cene romantiche e incontri conviviali, ma anche per eventi e matrimoni, curati nei minimi dettagli.

📍 Contatti Ristorante L’Approdo Minusio