Nel cuore verde del Mendrisiotto, ai piedi del Monte Generoso, si trova un’istituzione della ristorazione ticinese: il Grotto Bundi. Fondato oltre 80 anni fa da Abbondio Calderari, che ha lasciato al locale il soprannome dialettale “Bundi”, oggi è guidato con passione da Stefano Romelli e da sua moglie Sandrine, custodi dal 1993 di una lunga tradizione di ospitalità e gusto autentico.
Al Grotto Bundi, la polenta cotta al camino è la vera regina della casa. Preparata con un’antica miscela di farina di mais e grano saraceno, senza alcun condimento aggiunto, cuoce lentamente per oltre un’ora e mezza nel paiolo di rame, sprigionando profumi e sapori d’altri tempi. Servita con selvaggina, carni, funghi e formaggi nostrani, è il piatto che meglio rappresenta l’identità culinaria ticinese.
Il locale, immerso nella natura incontaminata, offre un ambiente rustico e familiare, perfetto per chi desidera riscoprire la cucina genuina del Ticino. Oltre al menù tradizionale, il Grotto propone una selezione di salumi e formaggi tipici.
Situato in una posizione strategica, il Grotto Bundi è il punto di partenza ideale per esplorare le meraviglie del territorio: dalle escursioni sul Monte Generoso e sul Monte San Giorgio, Patrimonio UNESCO, alle visite culturali nei musei di Chiasso e Mendrisio, passando per shopping al FoxTown o una giornata in famiglia alla Swissminiatur.
📍 Grotto Bundi – Mendrisiotto, Ticino
⏰ Aperto tutti i giorni a pranzo e cena (tranne il lunedì)
🌐 Scopri la polenta da acquistare online: www.grottobundi.com
📞 Prenotazioni: 091 646 70 89
Grotto Bundi: dove la polenta ha il sapore della storia, e l’accoglienza è sempre di casa.
